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MÓDULO VEGETARIANO

Esse módulo é para os adeptos da culinária vegetariana, introduzindo também novas idéias a todos que queiram adquirir novos hábitos alimentares e ter um cardápio variado para o dia a dia.

Sábados 10:30hs
03/03, 10/03, 17/03, 24/03 e 31/03

 		MÓDULO CULINARIA LIGHT COM SABOR

Esse módulo é para quem deseja uma culinária mais saudável com pouca utilização de gordura e açúcar, sem perde o sabor.

Quintas 01/03, 08/03, 15/03, 22/03 e 29/03
Tarde 14:00hs
Noite 19:30hs


 		MÓDULO APRENDENDO A COZINHAR

Esse módulo é especialmente para iniciantes na cozinha, aprendendo: arroz, feijão, carnes, peixes, frango, soufflés, massas, tortas e sobremesas.


Terças 06/03, 13/03, 20/03, 27/03 e 03/04
Tarde 14:00hs
Noite 19:30hs
ENTRADINHAS, FINGER FOOD
 Chef Marcelo Rodrigues

Tartelette com tomate confit e cebolas carameladas, cestinhas de massa filo com queijo e chutney de manga, finger sandwich com queijo de cabra, blinis com mascarpone e ragu de cogumelos, mini tostex com ementhal.

05/03 segunda-feira 19:30hs
R$ 145,00
MASSAS FRESCAS
Chef Conceição Romano

Venham aprender a fazer:talharim, capelete, ravioli, agnolotti.


07/03 quarta-feira 19:30hs
R$ 135,00
FILÉ MIGNON – 5 PRATOS
 Chef Mônica Sky

Rosbife ao vinho tinto, saltimbocca alla romana, filé mignon ao molho mostarda, picata al limone, tournedos em crosta de ervas.


12/03 segunda-feira 19:30hs
R$ 155,00
MODULO DE HARMONIZAÇÃO DE PRATOS E VINHOS

Esse módulo, além de ensinar pratos variados como rosbife, molhos p/ massas, risotos, sobremesas deliciosas, responde de forma simples as principais dúvidas sobre harmonização de pratos e vinhos.
Cada prato é acompanhado de um vinho.
Quartas 14/03 21/03, 28/03 e 04/04
Noite 19:30hs

PARA COMER DE JOELHOS
 Chef Mônica Sky
Arroz de anjo, cordeiro assado com cebolas glaceadas, conchiglione recheado com molho de tomate fresco e manjericão, torta de vegetais em camadas, bolo surpresa, abobrinha, torta philo com tomates e gruyere.



19/03 segunda-feira 19:30hs
R$ 165,00
RISOTTOS ESPECIAIS
 Chef Mônica Sky

Risotto de mix de legumes, risotto de tomatinhos e rúcula,risotto de salmão e dill, risotto de frango defumado e aspargos.



26/03 segunda-feira 19:30hs
R$ 140,00
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Culinária Mediterrânea
 Chef Ricardo Abdalla

Bruschetta com tapenade, sopa de peixe à moda grega, espinafre ao forno com queijo e pinoles, rigatone com ricota e alcachofras, creme brulée de queijo de cabra.

02/04-Segunda-feira- 19:30 hs.
R$ 140,00
Cozinha de final de semana
 Chef Mônica Sky

Salada de figos grelhados, parafuso ao molho de limão siciliano e camarões, filé mignon suíço grelhado com batatas rústicas, lasanha de abobrinha e strudel de banana com sorvete.

03/04-Terça-feira- 14:00 hs.
R$ 130,00
Culinária Sem Fronteiras
 Chef Mônica Sky

Salada asiática agridoce, ceviche de linguado, cestinha crocantes de frango, robalo com curry e lichias, talharim de pupunha com parmesão e azeite de trufas , cheesecake tropical de manga.

04/04-Quarta-feira- 19:30 hs.
R$ 140,00
Filé Mignon / 5 Idéias
 Chef Mônica Sky

Filé Mignon ao molho mostarda, tournedos em crosta de ervas, picatta al limone, rosbife ao vinho tinto e saltimbocca alla romana.


05/04-Quinta-feira- 14:00 hs.
R$ 155,00
Filé Mignon / 5 Idéias
 Chef Mônica Sky

Filé Mignon ao molho mostarda, tournedos em crosta de ervas, picatta al limone, rosbife ao vinho tinto e saltimbocca alla romana.


09/04-Quinta-feira- 19:30 hs.
R$ 155,00
Acompanhamentos diferentes para o Dia a Dia
 Chef Gisele Grisolia
Purê de grão de bico, cestinhas indianas, couscous provençal, souflê de cogumelos, salada com granola salgada crocante.



10/04- Terça-feira- 14:00 hs.
R$ 125,00
Cozinhando com Peixes
 Chef Mônica Sky

Ceviche peruano, truta ao molho belle meunière, St Pierre com salsa verde, bouche de salmão ao molho cremoso de limão, rolls de linguado no vapor com azeite de ervas.


12/04-Quinta-feira- 19:30 hs.
R$ 180,00
Sabadão da Feijoada
 Chef Marcelo Rodrigues

Caipirinha de frutas, feijoada completa com: suprema de laranja, farofa crocante, couve assustada, molho de pimenta, torresmo, arroz, carpaccio de abacaxi com raspas de limão.


14/04-Sábado- 10:30 hs.
R$ 145,00
Rústico Chique
 Chef Mônica Sky

Filé Mignon ao molho de cogumelos, batata campagna, salada niçoise, sopa creme de mandioquinha e torta de chocolate com limão.


18/04-Quarta-feira- 19:30 hs.
R$ 135,00
Bolos Maravilhosos
 Chef Carla Buense

Bolo de figo e especiarias, marble cake, bolo indiano e fashion cake.


23/04-Segunda-feira- 19:30 hs.
R$ 140,00
Cozinhando com Frango
 Chef Mônica Sky

Salada agridoce de frango defumado, rolinhos de frango ao curry, ensopado de frango marroquino, manta de frango recheada com rúcula e tomate e frango assado com mel e laranja.


24/04-Terça-feira- 14:00 hs.
R$ 140,00
É a vez do Salmão
 Chef Mônica Sky

Kedgeree de salmão, salmão em crosta de gergelim com molho agridoce, salmão semi cozido em marinada oriental, tartar de salmão com coalhada seca e hambúrguer de salmão.


25/04-Quarta-feira- 14:00 hs.
R$ 170,00
Risotto Especiais
 Chef Mônica Sky

Risotto de bacalhau, risotto de pêras carameladas e gorgonzola, risotto com carne seca e couve crocante, risotto de alho poró.


26/04-Quinta-feira- 19:30 hs.
R$ 145,00
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Menu delícia da Provence
 Chef Marcelo Rodrigues

Mini batatinhas empanadas e azeitonas, tortinha de alecrim com cebolas confitadas e chèvre com saladinha, filé de peixe branco ao coulis de tomatinho e tian de legumes assados, frutas em caldas de especiarias.


03/05-Quinta-feira- 19:30 hs.
R$ 155,00
Módulo Aprendendo a Cozinhar

Esse módulo é para os adeptos da culinária vegetariana, introduzindo também novas idéias a todos que queiram adquirir novos hábitos alimentares e ter um cardápio variado para o dia a dia.


10/05, 17/05, 24/05, 31/05 e 07/06- quintas- feiras.
Tarde-14:00 hs.
Noite- 19:30 hs.

 		Módulo Cardápios Caprichados

Pratos com muito charme para receber ou inovar o seu dia-a-dia.


07/05, 14/05, 21/05 e 28/05- segundas-feiras.
Tarde-14:00 hs.
Noite- 19:30 hs.

Cupcakes
 Chef Carla Buense

Venham aprender esses deliciosos bolinhos em 2 sabores com 6 opções de coberturas.


08/05- Terça-feira- 19:30 hs.
R$ 140,00
Peixes 5 pratos
 Chef Mônica Sky

Atum em crosta de gergelim com molho de agridoce, salmão semi cozido em marinada oriental, ceviche peruano, pavê de linguado e truta com creme de alho poró.


16/05-Quarta-feira- 14,00 hs.
R$ 180,00
Módulos Receitas Express

Esse módulo é para quem gosta de cozinhar, mas não tem tempo de ficar na cozinha.
São receitas deliciosas, fáceis e práticas que não demoram mais de 20m para ficarem prontas!


22/05, 29/05, 05/06, 12/06 e 19/06-terças-feiras
Tarde-14:00 hs.
Noite- 19:30 hs.
Entradinhas Gourmet
 Chef Marcelo Rodrigues

Tartelettecom tomate confit e cebolas carameladas, cestinhas de massa filo com queijo e chutneyde manga, finger sandwiche com queijo de cabra, blinis com mascarpone e ragu de cogumelos, mini tostex com ementhal.


23/05-Quarta-feira- 19:30 hs.
R$ 165,00
Cardápio Light
 Chef Mônica Sky

Rosbife de filé mignon recheado de shimeji, torta de vegetais em camadas, conchigliones recheados com cobertura de tomates frescos, farofa de brócolis, quiche de queijo minas e cheesecake light de maracujá.


30/05- Quarta-feira- 14:00 hs.
R$ 145,00
Inscrições pelo Tel/Fax: (11) 3673-1973 ou pelo e-mail: studio@studiodosabor.com.br Voltar
Macarons e outros doces
 Chef Carla Buense

Macarons, trufas de marzipan, biscoito de amareto, mousse de chocolate com praliné de castanha do Pará.


04/06-Segunda-feira-19:30 hs.
R$ 145,00
Solteiros, Descasados e Recém Casados
 Chef Mônica Sky

Bolo delicia de liquidificador, frango na wok estilo oriental, arroz de microondas (fantástico), bife de filé mignon com molho fácil, purê de mandioquinha, salada dos 4 sabores e mousse de chocolate.


06/06-Quarta-feira-19:30 hs.
R$ 145,00
Sushi e Sashimi
 Chef Daniel Baboo

Aprenda toda técnica dos cortes de peixe, como fazer o arroz, como “enrolar” e vários recheios. Técnicas de temaki também serão ensinadas.


11/06-Segunda-feira-19:30 hs.
R$ 185,00
Pizza
 Chef Mario Nery

Uma divertida aula de pizza, aprendendo dois tipos de massa e o molho de tomate. Uma bancada com 15 diferentes ingredientes estará a sua espera para você montar sua pizza com a cobertura de sua preferência.
Cerveja bem gelada para acompanhar.

14/06-Quinta-feira-19:30 hs.
R$ 135,00
Cardápio Clássico Sensacional
 Chef Marcelo Rodrigues

Mini coquetel de camarão, salada de carpaccio ao molho leve de alcaparras e rúcula, strogonoff de filé mignon com batatas rústicas crocantes assadas e merenguata de chocolate.


18/06-Segunda-feira-19:30 hs.
R$ 160,00
Chocólatras
 Chef Carla Buense

Trufa de chocolate, brigadeiro gourmet, torta trufada de chocolate, brownie com calda de chocolate branco.


20/06-Quarta-feira-14:00 hs.
R$ 155,00
Risotos Especiais
 Chef Mônica Sky

Risoto de camarão rúcula e manga, risoto de cogumelos variados, risoto de cebolas carameladas e risoto de lingüiça.


20/06-Quarta-feira-14:00 hs.
R$ 145,00
Delícias Irresistíveis
 Chef Mônica Sky

Bolinhos crocantes de arroz, sopa francesa de cebola, quiche de alho poro, penne com alcaparras e tiramissú de frutas vermelhas.


25/06-Segunda-feira-19:30 hs.
R$ 145,00
Brigadeiros Gourmet
 Chef Carla Buense

Brigadeiro belga, brigadeiro de frutas vermelhas, brigadeiro de limão siciliano, brigadeiro de amêndoas.


26/06-Terça-feira-14:00 hs.
R$ 135,00
Bacalhau 4 Pratos
 Chef Ricardo Abdalla

Bacalhau confitado com tapenape, batatinhas com brandade de bacalhau, bacalhau a Viana do Castelo e bacalhau com molho de tomate fresco.


27/06-Quarta-feira-19:30 hs.
R$ 180,00
Sopa ao Redor do Mundo
 Chef Mônica Sky

Sopa francesa de cebola, gaspacho, sopa thai de camarão, sopa de mandioquinha e sopa de funghi com massa folhada.


28/06-Quinta-feira-14:00 hs.
R$ 145,00